網路食譜 ◎蒜頭香菇雞湯◎

颱風天閒著也是閒著,之前就想喝雞湯了~ 柯大師又來看心情煮菜了!

材料:

◎雞腿『最好買超市已經剁好的,沒有剁好的,在家自己剁會尖叫到沙啞』

15 x 蒜頭『去皮』

米酒少許『看心情放,心情不好就倒半瓶進去』

◎香菇10朵『用冷水浸軟,剪去蒂部』

◎老薑OR嫩薑1大塊,『薑刮去皮,切大塊備用』

鹽少許

A.          5顆蒜頭入油鍋炸至金黃色起鍋,蒜頭開始慢慢變黃的過程,就會聞到香氣了!

B.           雞肉先用滾水川燙一遍撈起備用,燒一鍋滾水加入川燙好的雞肉還有油炸過及其它新鮮的蒜頭

C.           將所有的材料全部放入大同電鍋內,蓋上鍋蓋一起燉煮約N分鐘後即可~

『看電鍋的心情來決定燉的時間』

 P5040003

餐評:光放鹽的味道還是不夠,我還放了1/3個雞塊,味道好更多~

柯弟弟餐評湯的味道不夠濃 ~~(我已經放了15個蒜頭!應該放25個蒜頭,喝完馬上冒汗!補身體,剛好那個來)

 
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