首部曲 打通人際關係的任督二脈

02、餐桌交友,交際有術

現代社會的人際交往中,免不了請客、送禮、喝酒。人們藉著形形色色的名目、大大小小的圈子,或同學一群,或同事一桌,或至交兩三人,聚會一起,共同歡聚暢談,品嘗佳餚美酒,以消除陌生感、加強感情、增進協作、傳達美意、加深瞭解,建立相互之間的信任。人類社會對此樂此不疲,古代與現代、國內與國外皆為如此,這真是人類獨有的好辦法、好主意。因此名目繁多的大宴小酌出籠了,點綴得這個社會五顏六色,讓人們愈來愈沉醉其中。 

跟人談事時,在酒桌上容易溝通,因為這時候吃飽喝足了,什麼都好說。

(1)酒是友情的潤滑劑

許多人都是在餐桌上交朋友的,在宴會上,不相識的人坐在一起,酒杯一碰,抬頭把酒喝下去,兩個陌生人就可能成為好朋友。

好酒的人,很容易在餐桌上交到朋友,他們碰到一起,總是容易惺惺相惜,幾杯酒下肚後,便會談得相見恨晚,覺得對方特耿直,朋友就這樣產生了。

在這個無酒不談商的年代,許多大生意都搞定在餐桌上。生意場上有不少人藉著酒精的刺激來促進彼此的往來,在我們周圍也不乏原來滴酒不沾的人,在工作了十數年之後變成了杯中高手。如果在餐桌上堅持不喝的人,反而會引起別人的反感,甚至覺得你不真誠、虛偽、心眼太多、不可交。

酒是友情的潤滑劑,如何使它發揮最有利的功效,就在於自己如何運用。

尤其是生意人早就已經習慣在餐桌間談生意,好像不喝點酒就沒辦法敞開胸懷說話似的。這種習慣其實並非中國人所特有的,各國人也是如此,除了阿拉伯國家的人礙於戒律之外,這可說是地球上普遍的現象。

喝酒是連絡感情、談生意、談友誼的橋樑,只要喝透了,沒有辦不成的事,許多事,就在推杯換盞中辦成了。

從古到今都流傳著這樣一句話:「酒逢知己千杯少」。即使現在也是如此,談得來的一塊喝老酒,話稠了,情自然就濃。酒杯對酒杯,心口對心口,滾燙的友情便擋不住,友誼也隨著酒的綿香而逐漸加深。

(2)把握餐桌上交友辦事的分寸

談起喝酒,幾乎所有的人都有過切身體會,並不是能喝和敢喝就能交上朋友。所以,探索一下餐桌上的「奧妙」,可以有助於你交際的成功。

‧眾歡同樂,切忌私語

大多數宴會賓客都較多,所以應盡量多談論一些大部分人能夠參與的話題,得到多數人的認同。因為各人的興趣愛好、知識面不同,所以話題盡量不要太偏,避免惟我獨尊,海北天南,出現跑題現象而忽略了眾人。

特別是盡量不要與人貼耳小聲私語,給別人一種神秘感,往往會產生「就你們好」的嫉妒心理,影響喝酒效果。

‧看清賓主,把握大局
大多數宴會都有一個主題,也就是喝酒的目的。赴宴時首先應環視一下大家的神態表情,分清主次,不要單純地為了喝酒而喝酒,失去交友的好機會。

‧話語得當,詼諧幽默
餐桌上可以顯示出一個人的才華、學識修養和交際風度,有時一句詼諧幽默的語言,會給別人留下很深的印象,使人無形中對你產生好感。所以,應該知道什麼時候該說什麼話,語言得當,詼諧幽默很關鍵。

‧勸酒有度,切莫強求
在餐桌上往往會遇到勸酒的現象,有的人總喜歡把酒場當戰場,想方設法讓別人多喝幾杯,認為不喝到量就是不實在。
「以酒論英雄」,對酒量大的人還可以,酒量小的可就犯難了,有時過分地勸酒,會將原有的朋友感情完全破壞。

‧敬酒有序,主次分明
敬酒也是一門學問。一般情況下敬酒應以年齡大小、職位高低、賓主身分為序,敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序,分明主次。即使與不熟悉的人在一起喝酒,也要先打聽一下身分或留意別人如何稱呼,這一點心中要有數,避免出現尷尬或傷感情。

敬酒時一定要把握好敬酒的順序。有求於席上的某位客人,對他自然要倍加恭敬,但是要注意:如果在場有更高身分或年長的客人,則不應只對能幫你忙的人畢恭畢敬,也要先給尊長者敬酒,不然會使大家都很難為情。

‧察言觀色,瞭解人心
要想在餐桌上得到大家的讚賞,就必須學會察言觀色。因為與人交際,就要瞭解人心,左右逢源,才能演好餐桌上的角色。

‧鋒芒漸露,穩坐泰山
宴會席上要看清場合,正確估價自己的實力,不要太衝動,盡量保留一些酒力和說話的分寸,既不讓別人小看自己又不要過分地表露自身,選擇適當的機會逐漸露出自己的鋒芒,才能穩坐泰山,不致給別人產生「就這點能力」的想法,使大家不敢低估你的實力。

在餐桌上交友辦事,要把握好分寸,分寸把握好了,要辦的事自然水到渠成。
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